10月初，一場(chǎng)“臺(tái)風(fēng)雨”，猝不及防地打亂了今年新會(huì)柑的秋收節(jié)奏，揪痛了新會(huì)陳皮從業(yè)者尤其是柑農(nóng)朋友們的心！
“水淹柑田” 、“新會(huì)看?！?、“天文大潮”……屋漏偏逢連夜雨，大風(fēng)加強(qiáng)降雨，造成新會(huì)柑大量落葉、落果，柑果無(wú)法采摘，無(wú)法開(kāi)皮曬皮，產(chǎn)量難以預(yù)估。
原本業(yè)界普遍看好的——柑價(jià)同比上漲30%左右行情，也因?yàn)檫@場(chǎng)水澇，失去了平衡，有不少業(yè)界人士表示，已經(jīng)“暫時(shí)無(wú)法報(bào)價(jià)”了。
但可以預(yù)計(jì)的是，陳皮價(jià)格還會(huì)繼續(xù)漲。
早在去年10月至12月份——新會(huì)柑采果的季節(jié)，新會(huì)柑/新會(huì)陳皮價(jià)格首先迎來(lái)了一波漲幅，基本上恢復(fù)到了2014年、2015年的歷史高位；之后，從12月份到過(guò)年前，新皮、五年以?xún)?nèi)的年份皮價(jià)格，也迎來(lái)了30%以上的漲幅；過(guò)了年以后，新會(huì)陳皮價(jià)格依然不斷上漲，一直持續(xù)到現(xiàn)在。
那么，是什么導(dǎo)致了新會(huì)陳皮價(jià)格在持續(xù)上漲？筆者歸結(jié)了以下幾點(diǎn)原因：
一、上漲的近因
1、政策助力、權(quán)威專(zhuān)家推動(dòng)
2017年，據(jù)鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)介紹，新會(huì)陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用！
2020年新冠疫情爆發(fā)，直到現(xiàn)在疫情也還沒(méi)有完全過(guò)去，但人們對(duì)于養(yǎng)生，尤其是對(duì)呼吸系統(tǒng)保健開(kāi)始變得特別重視。
而有良好保健、預(yù)防功效的陳皮，得到了官方的充分肯定。它先后兩次被列入了新冠疫情中醫(yī)預(yù)防處方，還被成功列入了《中國(guó)藥典》。再加上鐘南山院士對(duì)新會(huì)陳皮功效的認(rèn)可，認(rèn)為陳皮對(duì)肺部濕痰的消除有獨(dú)特的作用，也進(jìn)一步推動(dòng)了陳皮市場(chǎng)發(fā)展。
2、病樹(shù)死樹(shù)嚴(yán)重，失收減產(chǎn)導(dǎo)致市場(chǎng)供不應(yīng)求
比如，在去年8月份以前，新會(huì)柑整體的掛果情況是比較樂(lè)觀(guān)的，市場(chǎng)預(yù)測(cè)該年將是豐收年。結(jié)果后期產(chǎn)區(qū)遭遇了干旱天氣，以致柑產(chǎn)量減少。（今年準(zhǔn)備秋收的柑果，也是類(lèi)似的情況，但遭遇的天氣變?yōu)榱怂疂常?
另外，隨著新會(huì)柑的種植面積已逐漸達(dá)到歷史高位，但種植技術(shù)卻參差不一，新會(huì)柑病樹(shù)死樹(shù)嚴(yán)重。從去年九月份開(kāi)始，許多柑圍大面積掉果，能留存下來(lái)的優(yōu)質(zhì)新會(huì)柑數(shù)量，很少。
所以2020年新會(huì)柑產(chǎn)量總體來(lái)說(shuō)比較低，整個(gè)市場(chǎng)的供求關(guān)系發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，這也是導(dǎo)致新會(huì)柑、新會(huì)皮價(jià)格上漲的主要原因之一。
二、上漲的中期原因
1、小青柑的普及
2014年小青柑面世，在全國(guó)的銷(xiāo)售非常火爆。相應(yīng)的，也帶動(dòng)了新會(huì)陳皮，讓其在全國(guó)得到了很好的普及，為后續(xù)的爆發(fā)增長(zhǎng)打下了良好基礎(chǔ)。
2、市場(chǎng)將新會(huì)陳皮作為“茶飲”推廣
一些茶莊，尤其是外省的茶莊，在認(rèn)知新會(huì)陳皮后，將之定位為“茶飲”，把它當(dāng)做茶品（而非用作煲湯輔料）展示、銷(xiāo)售、推廣，打造新會(huì)陳皮日常飲用、保健、送禮多層次消費(fèi)。這個(gè)推廣效果非常明顯，外省消費(fèi)者也比較容易接受。
現(xiàn)在新會(huì)陳皮已經(jīng)逐漸走向全國(guó)市場(chǎng)，需求量也在大幅度增加。
三、新會(huì)陳皮歷史背景
我們討論新會(huì)陳皮的市場(chǎng)行情，也要考慮到它的歷史背景。
新會(huì)陳皮歷史背景1：廣東三寶之首
新會(huì)陳皮是傳統(tǒng)“廣東三寶”之首，也是廣東最有代表性的特產(chǎn)，其在廣東尤其是珠三角地區(qū)，有著非常悠久的食用歷史，被廣泛使用在粵菜餐館中以及老百姓家家常飯菜里。
新會(huì)陳皮歷史背景2：著名的和藥與臣藥
陳皮是古今著名的和藥、臣藥，它可以和百茶、和百膳、和百藥，有很好的輔助功效?，F(xiàn)在隨著中醫(yī)中藥興起，新會(huì)陳皮作為生活中“藥食茶”同源的一寶，有很廣闊的市場(chǎng)前景。
四、新會(huì)陳皮自身特性
“陳”是新會(huì)陳皮的靈魂、價(jià)值所在。
為什么叫陳皮（中藥）？因?yàn)楦唐ば枰?jīng)過(guò)時(shí)間陳化，才能作為正常藥材使用。陳皮，三年為陳，越陳越醇，越陳越好，越陳越貴，它是一種典型的以時(shí)間換空間的中藥材。
在我們所知道的中藥材當(dāng)中，能夠長(zhǎng)時(shí)間保存的本就不多，時(shí)間越久功效越好的就更少，慢慢到最后，就變成物以稀為貴了。新會(huì)陳皮正是如此，它本身就存在自然升值價(jià)值，加上其在存放過(guò)程中，倉(cāng)儲(chǔ)、損耗等成本費(fèi)用不低，也讓陳皮價(jià)格一路攀升。
總體來(lái)說(shuō)，目前整個(gè)陳皮市場(chǎng)比較興奮，也比較浮躁，多少也會(huì)存在一些隱患。畢竟，一樣商品價(jià)格漲是好事，但是不停地漲也不正常。還是慢一點(diǎn)漲，有節(jié)奏地漲比較好。
